| 2021 民國110年 |
| 9月21日 星期二 |
| September, 21, Tuesday |
 |
農曆08月15日 |
 |
09月07日：白露，09月23日：秋分 |
 |
祭祀,裁衣,冠笄,嫁娶,安機械,拆卸,動土,起基,移徙,入宅,入殮,啟鑽,安葬,造倉,經絡 |
 |
安床,開光,開市,交易 |
 |
|
 |
【中秋節】 |
|
九月編輯團隊 |
超過半甲子的鯖柴魚老工廠「新禾昌」 |
 |
| 新禾昌創辦人賴炎晟於1965年成立了新禾昌水產加工廠，起初製作鹹魚丶魚酥丶魚精丶魚胚丶煙仔片多種產品。後來改向日本人學習製作柴魚的技術，如今已傳承至第三代，經營穩定且有長年外銷日本的實力。
新禾昌之柴魚全由古法燻製而成，早期烘焙檯用竹子製成，需由人工抬進有火及濃煙的烘焙間，現今改成白鐵檯，讓燻煙及熱源完整的留在魚身，一批漁獲到成品需要好幾天，必須經過5至6次的人工控制火候，最後由人工挑選裝箱，工事繁瑣。新禾昌秉持傳統作法，講究細節將魚撥半成兩片燻製，因此香氣十足。
|
 |
|
|
